Über uns und unsere Spanferkel
Unsere Spanferkel stammen von österreichischen Bauernhöfen und werden mit großer Sorgfalt im Ganzen gebraten. Sie haben die Wahl zwischen Spanferkeln mit oder ohne Knochen, gefüllt mit unserer hausgemachten Semmelknödelfülle, die eine unvergleichliche Geschmacksnote verleiht. Bis zur Auslieferung oder Selbstabholung bleiben unsere Spanferkel heiß, und der köstliche Bratensaft wird in einem Extragefäß mitgeliefert.
Serviceoptionen für Ihre Bedürfnisse
Wir bieten flexible Serviceoptionen an, darunter die Portionierung bei uns im Haus oder einen professionellen Aufschneideservice vor Ort. Egal ob Sie eine große Gesellschaft ab ca. 20 Personen haben oder eine kleinere Gruppe sind, wir passen uns Ihren Bedürfnissen an. Auch die Möglichkeit, Spanferkelteile zu braten, steht Ihnen zur Verfügung.
Beilagen
Genießen Sie zu Ihrem Spanferkel hausgemachte Salate wie Erdäpfelsalat, kalten Krautsalat oder warme Beilagen mit Speck sowie hausgemachte Aufstriche, Knödel oder Strudel.
Selbstabholung
Sie können Ihr Spanferkel fertig gebraten in einem Transportkarton Montag bis Freitag von 7:00 bis 17:00 Uhr in unserem Betrieb abholen (1150 Wien, Reindorfgasse 23).
Eine Selbstabholung an Samstagen sowie Sonn- und Feiertagen ist auf Anfrage möglich.
Zustellung
Gerne können wir Ihr Spanferkel Montag bis Samstag von 6:00 bis 21:00 Uhr auch im Raum Wien, Niederösterreich und Burgenland liefern. Ein Aufschnittservice vor Ort ist möglich, fragen Sie uns nach unseren Konditionen.
Beispielangebot Spanferkel für 30 Personen
Unser Beispielangebot für 30 Personen beinhaltet ein Spanferkel mit Semmelknödelfülle, Bratensaft, Erdäpfelsalat und warmem Krautsalat zu einem attraktiven Preis von ca. 290,00 Euro inklusive USt.
(Preise können sich nach aktueller Marktlage ändern).
Vegetarische Alternativen
Für Ihre vegetarischen Gäste bieten wir köstliche Alternativen wie Spinat-Käsestrudel oder Gemüsestrudel mit Dip-Sauce an (für ca. 4-5 Personen).
Getränke und Equipment
Für Getränke können Sie aus einer Auswahl wie Mineralwasser, Wein oder Bier wählen. Und falls Sie zusätzliches Equipment benötigen, bieten wir Ihnen ein umfangreiches Sortiment an Leihgeschirr, Grills und Zubehör an.
Andere Köstlichkeiten
Falls Sie heute mal kein Spanferkel möchten, bieten wir auch andere köstliche Optionen wie Stelzen, Schweinsbraten, Gansl oder Hendl an. Wir haben alles für einen gelungenen Genussabend – fragen Sie uns einfach!
Kontaktieren Sie uns noch heute, um Ihre Bestellung aufzugeben und Ihre nächste Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!
Die Faszination des Spanferkels: Eine kulinarische Reise durch die Geschichte
Spanferkel – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine reiche Geschichte und Tradition in sich trägt. Von antiken Festmahlen bis zu modernen Feierlichkeiten hat das Spanferkel seinen Platz als Symbol des Überflusses und der Gemeinschaft behauptet. Tauchen wir ein in die faszinierende Welt des Spanferkels, von seinen Ursprüngen bis zu seiner heutigen Bedeutung.
Ursprünge und Traditionen
Die Geschichte des Spanferkels reicht weit zurück in die Antike. Bereits in der römischen und griechischen Kultur war das Braten eines ganzen Schweins ein Symbol für Wohlstand und Überfluss. Zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Festen und religiösen Feierlichkeiten wurde das Spanferkel aufwendig zubereitet und den Gästen präsentiert.
Auch im Mittelalter blieb das Spanferkel ein wichtiger Bestandteil der europäischen Küche. Es wurde oft bei königlichen Banketten serviert und galt als Zeichen der Gastfreundschaft und des Wohlstands. Die Tradition, ein ganzes Schwein zu braten, setzte sich in vielen Kulturen fort und wurde im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil von Feierlichkeiten und Festivals.
Spanferkel heute: Eine moderne Interpretation
Heutzutage hat das Spanferkel seinen Platz in der modernen Gastronomie gefunden. Es wird nicht nur bei traditionellen Veranstaltungen wie Oktoberfesten und Weihnachtsmärkten serviert, sondern auch bei Hochzeiten, Geburtstagsfeiern und anderen besonderen Anlässen. Die Zubereitungstechniken haben sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, aber die Essenz des Spanferkels, sein einzigartiger Geschmack und seine soziale Bedeutung, bleiben erhalten.
Interessante Fakten über Spanferkel
- Spanferkel werden normalerweise zwischen 4 und 8 Wochen alt geschlachtet und gelten als besonders zart und saftig.
- Das Braten eines ganzen Spanferkels erfordert spezielle Ausrüstung wie Bratschrank oder Grill, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird.
- Spanferkel werden oft mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern gewürzt, um ihren Geschmack zu verbessern und einzigartige Aromen zu erzeugen.
- In einigen Kulturen, wie der südlichen USA, ist das Braten eines ganzen Schweins ein wichtiger Bestandteil von Barbecue-Festen und Wettbewerben.
Anekdoten und Geschichten
Eine bekannte Anekdote über das Spanferkel stammt aus der römischen Zeit. Es wird erzählt, dass Kaiser Nero einst ein opulentes Bankett veranstaltete, bei dem ein ganzes Schwein am Spieß gebraten wurde. Als das Fest seinen Höhepunkt erreichte, soll Nero das Bankett mit einem goldenen Schäufelchen serviert haben, um den Luxus und Reichtum seines Reiches zu demonstrieren.
Eine weitere Geschichte stammt aus dem mittelalterlichen Europa, wo es Brauch war, ein Spanferkel als Geschenk an den König zu bringen. Es wird berichtet, dass König Heinrich VIII. von England ein besonderes Faible für Spanferkel hatte und sie regelmäßig bei seinen königlichen Banketten serviert bekam.
Zukunft des Spanferkel
Trotz der modernen kulinarischen Trends und Veränderungen bleibt das Spanferkel ein zeitloses Symbol für Genuss und Geselligkeit. Mit zunehmendem Interesse an traditionellen Kochmethoden und regionalen Spezialitäten erlebt das Spanferkel eine Renaissance und wird von Köchen und Feinschmeckern auf der ganzen Welt neu entdeckt. Die Zukunft des Spanferkels ist voller Möglichkeiten und verspricht weiterhin unvergessliche kulinarische Erlebnisse für alle, die sich daran erfreuen.
In einer Welt, die sich ständig verändert, bleibt das Spanferkel eine Konstante – ein Symbol für Tradition, Gemeinschaft und die Freude am guten Essen. Möge es noch viele Generationen lang die Herzen und Gaumen der Menschen auf der ganzen Welt erfreuen.
Fazit: Eine zeitlose Delikatesse
Es ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Symbol für Gemeinschaft, Gastfreundschaft und Überfluss. Von seinen antiken Ursprüngen bis zu seiner modernen Interpretation hat das Spanferkel eine lange und faszinierende Geschichte hinter sich. Egal ob bei festlichen Anlässen oder einfach nur zum Genuss – das Spanferkel wird auch weiterhin die Herzen und Gaumen der Menschen auf der ganzen Welt erfreuen.