Über uns und unsere Lämmer
Unsere Lämmer stammen von österreichischen Bauernhöfen und werden mit großer Sorgfalt im Ganzen mit Knochen in unserem eigenen Ofen gebraten. Gefüllt mit unserer hauseigenen Semmelknödelfülle, die eine unvergleichliche Geschmacksnote verleiht, bleibt das Lamm bis zur Auslieferung oder Selbstabholung heiß. Den köstlichen Bratensaft Ihres Lamms erhalten Sie in einem Extragefäß.
Serviceoptionen für Ihre Bedürfnisse
Wir bieten flexible Serviceoptionen an, darunter die Portionierung bei uns im Haus oder einen professionellen Aufschneideservice vor Ort. Egal ob Sie eine große Gesellschaft ab ca. 30 Personen haben oder eine kleinere Gruppe sind, wir passen uns Ihren Bedürfnissen an. Auch die Möglichkeit, Lammteile zu braten, steht Ihnen zur Verfügung.
Beilagen
Genießen Sie zu Ihrem Lamm hausgemachte Salate wie Erdäpfelsalat, kalten Krautsalat oder warme Beilagen sowie hausgemachte Aufstriche, Knödel oder Strudel.
Selbstabholung
Sie können Ihr Lamm fertig gebraten in einem Transportkarton Montag bis Freitag von 7:00 bis 17:00 Uhr in unserem Betrieb abholen (1150 Wien, Reindorfgasse 23)
Eine Selbstabholung an Samstagen sowie Sonn- und Feiertagen ist auf Anfrage möglich.
Zustellung
Gerne können wir Ihr Lamm Montag bis Samstag von 6:00 bis 21:00 Uhr auch im Raum Wien, Niederösterreich und Burgenland liefern. Ein Aufschnittservice vor Ort ist möglich, fragen Sie uns nach unseren Konditionen.
Beispielangebot Lamm für 30 Personen
Unser Beispielangebot für 30 Personen beinhaltet ein Lamm mit Semmelknödelfülle, Bratensaft, Erdäpfelsalat und warmem Krautsalat zu einem attraktiven Preis von 310,00 Euro inklusive USt.
(Preise können sich nach aktueller Marktlage ändern).
Vegetarische Alternativen
Für Ihre vegetarischen Gäste bieten wir köstliche Alternativen wie Spinat-Käsestrudel oder Gemüsestrudel mit Dip-Sauce an (für ca. 4-5 Personen).
Getränke und Equipment
Für Getränke können Sie aus einer Auswahl wie Mineralwasser, Wein oder Bier wählen. Und falls Sie zusätzliches Equipment benötigen, bieten wir Ihnen ein umfangreiches Sortiment an Leihgeschirr, Grills und Zubehör an.
Andere Köstlichkeiten
Falls Sie heute mal kein Lamm möchten, bieten wir auch andere köstliche Optionen wie Stelzen, Schweinsbraten, Gansl oder Hendl an.
Kontaktieren Sie uns noch heute, um Ihre Bestellung aufzugeben und Ihre nächste Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!
Die Faszination des gebratenen Lammfleisches
Das gebratene Lammfleisch bietet ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine reiche Geschichte und Tradition in sich trägt. Es ist ein Symbol für die Verbindung zwischen Genuss und Kultur.
Ursprünge und Traditionen
Die Geschichte des gebratenen Lammfleisches reicht weit zurück in die Antike, wo es nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als kulturelles Symbol geschätzt wurde. In alten Kulturen des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums wurde das Braten von Lammfleisch als Zeichen des Wohlstands angesehen.
Der heutige Stellenwert
Heutzutage ist gebratenes Lammfleisch nicht nur auf traditionellen Veranstaltungen zu finden, sondern hat auch in gehobenen Restaurants und bei kulinarischen Events Einzug gehalten. Es ist zu einem vielseitigen Bestandteil der modernen Gastronomie geworden.
Vielfältige Zubereitungsmethoden
Die Entwicklung von Zubereitungstechniken hat dazu beigetragen, dass das Lammfleisch immer vielseitiger und geschmackvoller geworden ist. Traditionelle Bratschränke und moderne Sous-vide-Garverfahren bieten zahlreiche Möglichkeiten, das Lammfleisch perfekt zuzubereiten und seinen einzigartigen Geschmack zu bewahren.
Besonderheiten und Vielseitigkeit
Interessante Fakten über gebratenes Lammfleisch verdeutlichen seine Besonderheit und Vielseitigkeit. Es gilt als besonders zart und aromatisch und wird oft mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern verfeinert, um seinen Geschmack zu intensivieren.
Kulturelle Bedeutung und Geschichten
Die kulturelle Bedeutung von gebratenem Lammfleisch spiegelt sich in zahlreichen Anekdoten und Geschichten wider, die sich im Laufe der Zeit entwickelt haben. In der griechischen Mythologie spielt gebratenes Lammfleisch eine wichtige Rolle, wie zum Beispiel in der Geschichte von Jason und den Argonauten.
Zukunft des gebratenen Lammfleisches
Trotz der Veränderungen in der kulinarischen Landschaft bleibt gebratenes Lammfleisch ein zeitloses Symbol für Genuss und Gemeinschaft. Das steigende Interesse an hochwertigen Zutaten und traditionellen Kochmethoden trägt dazu bei, dass gebratenes Lammfleisch eine Renaissance erlebt. Die Vielfalt an Zubereitungsmethoden und die kreative Fusion mit anderen Küchen lassen darauf schließen, dass gebratenes Lammfleisch auch in Zukunft ein beliebter Gaumenschmaus sein wird.
Ein Symbol der Tradition und Qualität
In einer sich ständig wandelnden Welt bleibt gebratenes Lammfleisch ein Symbol für Tradition, Qualität und die Freude am guten Essen. Es wird sicherlich noch viele Generationen lang die Herzen und Gaumen der Menschen auf der ganzen Welt erfreuen und bleibt somit ein unverzichtbarer Bestandteil der globalen kulinarischen Landschaft.